Кукурузная каша
Кукурузная каша заслужила своё место в рационе благодаря низкой калорийности и безглютенностью. Последнее свойство даже позволяет использовать крупу в качестве первого прикорма. При правильном приготовлении блюда из кукурузы могут стать наиболее питательными и вкусными.
Молочная кукурузная каша В каждой стране существует свой рецепт кукурузной каши: в Румынии и Молдавии – легендарная мамалыга, в Испании и Италии – полента, в Грузии – Гоми. Традиционная русская кухня также не исключение. Хотя кукурузная каша на молоке и не имеет звучного названия, вкус и питательность от этого хуже не становятся.
Чтобы отведать полезную кашу, необходимы: крупа – 200 г; вода – 400 г; молоко – 400 г; соль, сахар, масло – по вкусу. Чтобы получить не только полезную, но и вкусную кашу, необходимо совершить ряд действий: Кастрюля с водой помещается на плиту и доводится до кипения. Небольшими порциями при постоянном помешивании в кастрюлю всыпается крупа, а затем варится до полного испарения жидкости около 10 минут на минимальном огне. После вбирания влаги крупа размягчается, и приходит очередь добавления молока.
Молоко вливается постепенно при помешивании, чтобы крупа не начала комковаться.
После закипания каша варится около 10 минут, при этом во время очередного перемешивания добавляется соль и сахар. После разбухания крупы плита выключается, а блюдо настаивается около ¼ часа. Подаётся к столу каша с маслом либо сливками. Внимание! При варке кукурузной каши на плите её необходимо постоянно контролировать, в противном случае она прихватится ко дну или даже подгорит.
Чтобы приготовить тыквенную кашу из кукурузы, достаточно в базовый рецепт внести небольшое дополнение.
300 г тыквы очищается от кожуры и семян, режутся кубиками, засыпаются сахаром.
Рецепт приготовления на воде Каша на воде представляет собой наиболее простой и быстрый в приготовлении гарнир, который к тому же очень питателен.
После появления сока тыква ставится на плиту и варится до готовности.
Если имеется 200 г крупы, то достаточно подготовить литр воды, соль, сахар и масло для заправки. В процессе: Вода наливается в кастрюлю с толстым дном и доводится до кипения.
С кашей тыквенные кубики смешиваются при её настаивании.
Хорошо промытая крупа добавляется в кипящую воду, перемешивается и варится около получаса. По истечении времени каша солится, перемешивается и продолжает вариться до полной готовности ещё около получаса на минимальном огне.
Кукурузная каша в мультиварке представляет собой прекрасное блюдо для людей, у которых каждая минута на вес золота: при приготовлении с использованием данного устройства нет необходимости постоянно стоять у плиты и следить за яством.
Промытую крупу, соль и масло следует поместить в чашу и залить водой в пропорциях из базового рецепта. Готовить в режиме «Крупы» или «Молочная каша» в зависимости от вида, до звукового сигнала.
Оригинальный рецепт сладкой каши, которая при грамотном исполнении становится любимым завтраком для всей семьи. Для приготовления, кроме 200 г крупы и ½ л воды необходимо приобрести такие составляющие: изюм – 75 г; остальные сухофрукты (на выбор) – 150 г; сахар – 50 г; масло сливочное – 40 г; соль – по вкусу.
Кукурузная каша в мультиварке представляет собой прекрасное блюдо для людей, у которых каждая минута на вес золота: при приготовлении с использованием данного устройства нет необходимости постоянно стоять у плиты и следить за яством.
Промытую крупу, соль и масло следует поместить в чашу и залить водой в пропорциях из базового рецепта. Готовить в режиме «Крупы» или «Молочная каша» в зависимости от вида, до звукового сигнала.
При приготовлении: Вода с солью и сахаром доводится до кипения, после чего в неё всыпается крупа. После повторного закипания огонь уменьшается до минимума, и крупа варится около ¼ часа. В кашу кладутся масло и подготовленные сухофрукты, после чего блюдо настаивается около 30 минут.